^Наверх










Молочные заводы в Ростовской области



найдено 4 компании



Открыто до 18:00Закроется через 7:37Оставьте отзыв первымпос. Рассвет, ул. Комсомольская 73. Аксай. Оставьте отзыв первымпроизводство мясных и колбасных изделий, пищевых жиров, консервов (мясные, мясо-растительные, для домашних животных), кожсырья, кишечного сырья.+7 (86356) 4127231-а (ул. Промышленная), Семикаракорск, 346630Оставьте отзыв первым









Новости города Ростова-на-Дону и юга России? Юг России?Специалист рассказал, из чего производят молоко в Ростовской области

Специалист рассказал, из чего производят молоко в Ростовской области

25.11.2017Странные наступили времена - то, что всегда считалось полезным, сейчас стало едва ли не ядом для организма. Ростовчане уже боятся что-то покупать и есть. Даже высокая цена не гарантирует качество продукта. Конечно, если продукты стоят слишком дёшево, это должно насторожить. Не могут сосиски или колбаса стоить дешевле мяса - это значит, что вы платите не за хотя бы относительно натуральный продукт, а за его суррогат.Многие жители донской столицы недоумевают, почему в Ростове молоко не прокисает. Есть мнение, что две трети молока в российских магазинах — лишь смесь растительных жиров с водой.Автор этих строк как-то поинтересовался у продавцов известной торговой сети, не из пальмового масла ли у них молочная продукция. Продавец попалась с чувством юмора, она сказала, что из пальмового, но из самого качественного и что за ним лично лазит на пальмы владелец сети. Шутки шутками, но вообще-то проблема очень серьёзная. Ведь на той же Кубани ну не может быть столько молока, чтобы обеспечить сырьём такие крупные холдинги, как "Вимм-Билль-Данн". "Агрокомплекс". "Коровка из Кореновки". Даже производственные мощности нашего "Белого медведя" находятся на Кубани. Что же делать? Как не попасться на подделку и не навредить своему здоровью, особенно здоровью детей? По этому поводу мы побеседовали с бывшим технологом одного из молзаводов Ростовской области. Человек просил не называть его имя.БР: Из чего делаются молоко и молочные продукты в Ростовской области?Технолог: Прежде всего это, конечно, натуральное сырьё, то есть собственно цельное молоко. Используется также привозное (в основном импортное) сухое молоко. Ну, и пальмового масла достаточно.БР: Можно ли рядовому потребителю отличить на вкус натуральный продукт от того, что изготовлен по другим технологиям?Т: Практически нет. Хотя хорошая хозяйка в процессе хранения и переработки продуктов это заметит.БР: А есть в Ростовской области молзаводы, которые используют пальмовое масло?Т: Есть.БР: Можете их назвать?Т: Нет, не могу. Просто жителям местностей, где находятся эти заводы нужно понаблюдать, принимает ли предприятие молоко от населения и с крупных ферм. Если молоковозок мало или вообще нет, значит это наверное пальмовое масло или сухое молоко.БР: Много ли заводов в нашей области используют пальмовое масло - спросим так?Т: Мало. Для того чтобы производить продукцию из пальмового масла, нужно модернизировать производство, закупить новое оборудование. Чаще всего на такие расходы у маленьких молзаводов нет денег. Работают на оборудовании 70-х-80-х годов прошлого века. И это спасает качество. То есть, как ни парадоксально, такая промышленная отсталость идёт на пользу потребителю. Однако это совсем не значит, что при производстве на этих заводах не используется сухое молоко. Ведь нет особой сложности в том, чтобы растворить порошок в воде и получить сырьё нужной жирности. Конечно, качество продукта при этом страдает, но цена значительно ниже. БР: Многие ростовчане говорят, что молоко подолгу не прокисает, масло и сыр не портятся. С чем это связано?Т: Это связано, конечно, с составом продукта в первую очередь. Молоко из порошка не прокиснет дольше. а из пальмового масла - и вообще никогда (шучу). Оно часто не прокисает, а становится горьким. Ещё одна причина - использование антибиотиков. Иногда это следствие явного преступления - когда антибиотик добавляется в готовый к расфасовке продукт. Но чаще молоко с остатками антибиотиков поставляется на завод. Особенно это происходит в том случае, если на животноводческих фермах или в личных подсобных хозяйствах используют антибиотики, причём не только для лечения животных, но и для ускорения их роста.БР: Как обезопасить себя и покупать натуральные продукты?Т: К сожалению, на современном этапе - никак. Если запретить использование сухого молока и пальмового масла, у нас наступит голод. Мы ведь никогда не обеспечивали себя молочной продукцией. А тут ещё санкции. Мне трудно сказать, сколько на наших прилавках фальсификата, но думаю - не менее трети.Что же касается антибиотиков, то тут - работа контролирующих органов. Правда, в последнее время их ограничили в действиях, запрещая "кошмарить" бизнес. Но бизнес бизнесу рознь. Очень много недобросовестных производителей, которые стремятся получить прибыль любой ценой, в том числе и ценой нашего здоровья.Я не могу советовать что-то конкретное, называть недобросовестных поставщиков, розничные сети и т.д. Для этого нужно иметь документальные основания. Просто смотрите. во-первых, на цену. Второе - консистенция продукта. Третье - срок хранения, а также "поведение" при приготовлении из этого продукта каких-то блюд. Повторюсь: опытная хозяйка всегда заметит подделку. Да, и на вкус не полагайтесь - вкусным может быть и 100-процентный фальсификат, с химией мы дружим. Беседу вёл Дмитрий Дейнего Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Другие публикации по теме:










Справка

Справочник организаций и предприятий Ростова-на-Дону и Ростовской области. В рубрике "Молоко и молочная продукция" каталога Вы найдете список организаций, контактную информацию: адреса, телефоны, факсы, схемы проезда, описание деятельности компаний.Также Вы можете добавить информацию о своей фирме.Если Вы заметили ошибку в контактных данных организации просьба обращаться на redaktor соб-а сайт .

Новые товары и услуги











Молоко, молочные продукты, сыры - Ростовская область

См. также:В регионе Ростовская область по вашему запросу найдено предприятий: 26, из них 2 предлагают вакансии. Продукты от Федотова ИП, склад-магазин Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, Нансена ул. 97 Написать письмо. Основные направления коммерческой деятельности компании - обеспечение дистрибъюции различных марок продуктов питания на рынке Южного Федерального округа, производство натуральных молочных продуктов под торговой маркой «На Лугу и сливочных ликёров «Алланд’с, оказание транспортных услуг и услуг по логистическому сопровождению грузов, выводу и продвижению новых торговых марок на продовольственном и алкогольном рынках Юга России.









Ростов-на-Дону, Ворожбит Вячеслав, генеральный директор. Оптовая торговля масло жировой продукцией, молочной консервацией, овощной консервацией.22 марF 0.0Дон. Экспорт, ОООРостов-на-Дону, Никулин Игорь, менеджер. Реализация молочных продуктов, сливочного масла, бакалейных товаров, пищевых добавок.
Также наша фирма может оказать услуги по экспорту Вашего товара.19 мар 2017F 0.0Ростов-на-Дону, Реуцкий Дмитрий, Региональный менеджер. Реализация молочной продукции (творог, сметана) от производителя.18 июн 2015F 0.0Ростов-на-Дону, Комаров Дмитрий Андреевич, руководитель. Предлагаю Вашему вниманию "фермерский сыр " (брынза) собственного производства из цельного коровьего молока. В настоящее время оборудование и. 3 фев 2016F 0.0








Замгубернатора Ростовской области: заниматься производством молока скоро станет выгодно

Делать сыр из порошка запретят. В ближайшие три месяца рынок молока и молочных продуктов в Ростовской области вслед за остальной Россией стабилизируется. И заниматься молочным производством станет наконец-то выгодно, заявил на заседании правительства Ростовской области первый замгубернатора Виктор Гончаров.Вопрос молочного производства, в рамках обсуждения состояния конкурентной среды в Ростовской области, поднял депутат Заксобрания Евгений Бессонов. По его словам, донские производители молока сейчас свою продукцию сдать на заводы зачастую не могут. С одной стороны, основные перерабатывающие предприятия на реконструкции, с другой — цены на сырое молоко демпингуют соседи из Воронежской области.— В итоге наш производитель не может сдать молоко. Либо максимум по 22 рубля 60 копеек продаёт, хотя в сетевых магазинах литра молока дешевле, чем за 50 рублей, не купить, — сетовал Бессонов.По словам замгубернатора Юрия Молодченко, способов повлиять на ситуацию у правительства Ростовской области не много. Молочный рынок является конкурентным, рычагов влияния на него у властей нет, и максимум, что можно поделать — искать инвесторов под строительство новых предприятий переработки.Однако по словам первого замгубернатора Виктора Гончарова, ситуация с ценами на молоко стабилизируется уже в ближайшие три месяца. С одной стороны, в июне из реконструкции выйдет Семикаракорский молзавод, увеличив суточные объёмы переработки с 300 до 500 тонн и более. Новый собственник Тацинского молзавода завершает реконструкцию предприятия и вскоре тоже запускает его в работу.— Но основная проблема, — говорит Гончаров, — по всей стране одна. Это использование в производстве сухого молока и жиров растительного происхождения, в первую очередь пальмового масла.Иными словами, пакетированное молоко и сыры сейчас дешевле и проще делать не из сырого молока. Тем не менее, говорит первый замгубернатора, вскоре ситуация должна измениться:— Сейчас ужесточаются требования к производству молочной продукции. Нельзя будет, например, использовать сухое молоко при производстве сыра. И с 1 июля вводится электронная система сертификации «Меркурий, которая позволит отслеживать качество продукции от производителя до покупателя.По его мнению, благодаря этим мерам «в ближайшие три месяца цена на молоко стабилизируется и заниматься молочным производством будет выгодно. Вопрос о том, что рост закупочных цен на молоко может привести и к росту цен в торговых сетях, почему-то не обсуждался.Сергей Деркачёв









  • молочная - сыр, творог, сметана, йогурты и т.д.;
  • фрукты, соки, напитки, минеральные воды;
  • мясная - колбасы, полуфабрикаты, фарш;
  • растительное масло и пр. категории.
Ростовская область - в числе лидеров пищевой промышленности страны. Собственная сырьевая база способствует росту производственных показателей. Главные центры пищепрома - Ростов-на-Дону, Новочеркасск, Волгодонск, Каменск-Шахтинский, Азов, Шахты, Аксай, Таганрог. Популярные производственные предприятия региона в продовольственной отрасли: